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久久96热在精品国产高清 炸药味、泥村炮……你说的气息到底是什么?

发布日期:2022-04-30 09:19    点击次数:159

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鼻子

倘若如尼采所言,咱们的天禀尽在鼻孔之中 *,那么鼻子就是一个未阅历练的天才,天禀异禀但发达不定。人类的鼻子可以分辨一系列纷纭复杂的气息,表面上至多可以嗅到一万亿种气息——关联词,大深广人无法使用比"臭的"、"香的"更精准的讲话,来描画这些气息。

* 译者注

此处借用尼采在《瞧!这个人》中的话:"我的天禀尽在我的鼻孔之中。"原文是指善于分辨真相,嗅到滥调。

咱们的听觉和视觉感受器并莫得什么玄妙之处——科学家们在几十年前便对他们进行了定位妥协释——但人类的感觉感受器直到 1991 年才被发现。这有时标明了感觉有着极大的复杂性:人体唯有 4 种视觉感受器,而感觉感受器有 400 多种。或者,这可能是一个文化优先性的问题:气息通常被认为是不受迎接的"不招自来"。

有气息的分子——平日被称为"气息分子"(odorant)——通过空气投入鼻子,是感觉产生的第一步。空气通过鼻腔通道,在这里被加热和过滤,然后到达嗅上皮(olfactory epithelium),这是鼻腔中的一层黏膜,感觉神经元就像长在土里的胡萝卜一样嵌在其间。这些神经元会检测到气息分子,但确实与气息分子相联接的是感觉受体卵白。这些感受器转而向嗅球(olfactory bulbs)开释电信号。嗅球是附着在通向大脑的神经上的两个小球,就在鼻梁的位置,八成是你架着眼镜的场地。

嗅球被认为是大脑的主要感觉处理中心*。嗅球从感觉感受器采纳信息,将其编码成一种特殊的气息信号,然后将这个信号传递到大脑皮层的感觉中心。感觉神经元每 4-8 周进行一次再生;跟着期间的推移,它们会对最常斗殴到的气息做出响应。这意味着,咱们可以仅通过锻炼来历练鼻子更有用地识别气息。

* 作家注

我之是以说"被认为是",是因为最近有一项颇具争议的接洽对这种基本的信号传递花样提倡了质疑。该接洽发现某些女性左撇子昭着莫得嗅球,但仍可以正常地闻到扫数气息。

人的嗅球在脑中所处的位置

Patrick J. Lynch

对于科学家们来说,感受器如何识别气息仍然成谜。气息分子的体式似乎决定了它会与哪种感觉感受器联接;除此之外,咱们并不清楚为什么分子会有这种气息。以苯甲醛为例,它闻起来有苦杏仁味,可以在樱桃味可乐 * 和杏仁糊中找到。在它的终端上加一个氧双键,它就变成了肉桂味。但如果再加上另一条五碳原子链,又会变成常见的花香味。科学家们尚未在分子层面上发现变化的模式。

原文所举的例子是酒渍樱桃,在此替换为在国内更常斗殴到的、也相同含有苯甲醛的樱桃味可乐。

感觉感受器主要集中在鼻子里,但其实遍布全身。比如说,你的肾脏就有感觉感受器——它们能够在餐后"闻到"肠道细菌泄气的信号,从而相应鼎新你的血压。(和味觉一样,感觉亦然一种化学感觉;肾脏感受器的确实作用是探伤化学变化。)相同,精子亦然由气息指引的:它们在寂静的虚空中漫无主义地游动着,被卵子的气息诱惑。你的肺、血管、肌肉:它们都在一刻不断地嗅着。

咱们可以通逾期间探伤气息。电子鼻可监测食物工场中的食物是否变质,以及核响应堆是否泄漏。但咱们仍然无法很快终了气息在互联网上的传输——气息的电子化传播是不可能的。像 2016 年"电子气息播放器" Cyrano,或是由并吞位发明家在 2014 年发布的 oNotes*,这些尝试大多是在诳骗心扉。它们传输的并非气息自己,而是电子信号,让信号采纳端开释准备好的一小瓶香水。人们可以数字化并记录下气息,但无法通过电信技能传播气息。你是阿谁在闻东西的人,你只可躬行闻到东西。

oNotes 可允许 iPhone 用户拍照,并在配套行使措施 oSnap 中添加气息描画符的标签。用户可将此信息(oNote)发送到另一个 oSnap 用户的手机中,他的手机则贯穿到采纳诱导 ( oPhone DUO ) 。然后,这个采纳诱导会泄气出与传输的描画符最匹配的预载气息。(采纳诱导通常无法在它的预载气息中找到匹配的气息,采纳方的 app 就只会提供对于气息的天真描画。)

oNotes

Cyrano + oNotes

潮土油(Petrichor)

在印度城市卡瑙季(Kannauj),调香师们制作一种名为 mitti attar* 的香水已有几个世纪之久。从 4 月到 5 月,工人们会从地里挖出一块块烤焦的粘土。这些粘土块在烤炉中烤成圆盘,然后在蒸馏器上加热。当粘土到达稳当的温度时,蒸汽就会渐渐开释出泥土的气息。这些蒸汽会被网罗起来,索要到大桶大桶的檀香油香水基底中。这种所泄气出的气息即是潮土油,是雨后干燥泥土的气息,是一种崭新且带有一点丝酸味的矿物资滋味。在卡瑙季,这恰是连月来的干炎热暑升沉为湿气雨季时,所独到的气息。

mitti attar,意为"地盘的香水"。

希腊单词" petrichor "意为"石之血",由两位澳大利亚科学家伊莎贝尔 · "乔伊" · 贝尔(Isabel " Joy " Bear)和理查德 · 托马斯(Richard Thomas)在 1964 年创造,他们那时正在接洽这种物资及其用途。行动其使命的一部分,科学家们从千般类型的泥土(沙子、灰尘和粘土)中索要出一种金色的油。二人了解到,植物分泌出的脂肪酸(主淌若软脂酸和硬脂酸)会渗透到泥土中,而这些分泌物的浓度会在降雨的舛错变高。干旱功令后,植物平日会赶紧助长,也因此,贝尔和托马斯策动,潮土油可能是一种肥料。关联词,事实讲解,这不外是一种堤防技能。植物分泌脂肪酸,是为了减缓相近植物的助长,从而减少缺水时的竞争。

潮土油是由数以百万计的雨滴同期落下而泄气出来的,这使得这种气息具有立体感。2015 年,麻省理工学院的一组科学家发现了咱们是如何闻到潮土油的。他们通过高速录像机知悉到,当一个雨滴击中多孔名义时,它会在斗殴点聚合起狭窄的气泡。在慢动作视频中,你会看到一个雨滴击中名义。雨滴移时地呈现为甜甜圈的体式,然后变平成为一个圆盘。无穷小的液滴从圆盘中腾飞,就像湖面上嗡嗡乱舞的萤火虫。这些液滴从泥土里带出了潮土油,使空气中充满了这种物资。

潮土油的例子提示咱们,当物资在空气中传播时,才会产不满息。在这个例子中,这里的"物资"是一种金色的油,它由相互争胜的植物分泌到泥土中。气息填塞在空气中,为空气赋予了出类拔萃的个性。

潮土油的例子也提示咱们,空气是三维的。空山新雨后,沉寂空气的气息是旷远、明锐,且移时即逝的。(把潮土油想象成一块金色的空气立方体,涟漪在大地之上,就像一个带着琥珀香味的果冻一样在抖动。)当你在闻东西的时候,你正在知悉此时此地正在发生的变化。通过潮土油,这种变化会可想而知。每一种气息都在空间和期间中烙下一个短暂,而你,这个正在闻东西的人,即是它的见证者。

-   Heiko Gerlicher   -

皮肤

体味有 3 个眉目。最隆起的即是"腋臭"(Body Odor,BO),它可以通过除臭剂、沉迷和香水来阻拦(这些技能有时可能也无法阻拦腋臭)。其次是由饮食、工作和卫生等文化因素决定的气息。临了, 高清一区二区三区视频在汗味、护肤品的香味以及昨夜晚餐残留的气息之下,你会发现一个人原初气息。在一个人逐日的气息波动之下,这种气息是玄妙的、包容的、不变的。与人造香水的"招摇过市"不同,这种原初气息只可通过体温来增强。要细心到这种气息,需要靠得很近。

除了其他犬牙相制的人类原因之外,咱们在寻找伴侣时,会采纳那些闻起来还可以,以及 MHC* 基因与咱们我方有很大互异的人。通过气息来寻偶是一件复杂的事情。举例,服用口服避孕药的女性对气息的偏好可能会被打扰,因为她们的肉体被化学物资所诳骗,肯定我方孕珠了,从而更喜欢 MHC 特征与我方相似的伴侣的气息——不管男女。(想象一下停药以及失去伴侣气息之后引起的杂沓:气息在分手当中有着多大的影响?)寻偶也并不老是为了生养。当男同性恋者闻男同或直男穿过的 T 恤时,他们能够识别出而且更喜欢其他男同性恋者的气息。

MHC,即主要组织相容性复合体(major histocompatibility complex),是一组编码动物主要组织相容性抗原的基因群的统称。MHC 变种类型的不同会导致器官扼杀。动物在采纳夫妇时,伊始要幸免的就是"嫡亲交配",而嫡亲之间的 MHC 是相比相似的。

许多疾病也会引起肉体气息的变化。斑疹伤寒会让肉体泄气出刚出炉的黑面包的气息,结核病像陈年啤酒,黄热病是肉铺的气息,夭厉像熟透了的苹果。通过气息来进行会诊,显得乖癖而落伍——现如今,要如何通过"被吊销的羽毛"的气息,来识别出麻疹患者?但同期,这种会诊花样也昌盛出新的生命力。历练有素的大夫和检测犬能够检测出帕金森症、疟疾、多发性硬化、新冠病毒和多种癌症的气息。

你的原初气息以致比指纹愈加惟一无二。美国联邦运输安全管制局(TSA)最新的数字化学传感器,表面上可以划分你和你的同卵双胞胎,或者和个人气息数据库进行匹配。(你无法特地地住手泄气你身上的气息。)肉体的气息也揭示了咱们的主见,或至少是自大咱们脸色变化的指针。大汗腺 * 会在有压力的情况下驱动"加班加点",这使得脸色性出汗比温热性出汗的气息更重。人们仅凭气息就能察觉到风景、畏缩、消极和悲悼的脸色。每个人的气息都会在他们的肉体周围酿成一种"气场"。

大汗腺(Apocrine Sweat glands/Large Sudoriferous Gland)是指人的顶浆分泌的汗腺。大汗腺主要散播在腋窝和生殖器部位,分泌弱碱性物资和脂质类以及分泌浓稠液含铁多,且含有卵白质因素(氨),故容易泄气出酸腐的气息。

二十多年来,我伴侣的气息一直长伴我傍边,但如果问起来,我也很难描画它的细节。它很仁和,很均衡。关联词,我可以描画它带给我的感受。把脸埋在他的脖子里,这个动作我照旧做过成千上万次。他的气息是一种十分而艰苦的家的气息,让我感到稳固,被环绕,被默契。它让我的血压很快牢固下来,让我的压力激素九霄(你爱人的气息也会给你带来这么的感受)。对我来说,这种气息像是一种宽慰,一股温和的暖流。

-   Chiara Lamieri   -

铅笔

以前的铅笔材要香得多。美国 19 世纪早期的铅笔是用来自佛罗里达、乔治亚和田纳西的东红杉(eastern red cedar)制成的。这些铅笔泄气着辛辣的黑胡椒和肉桂的气息,铅笔屑略带粉色。就在 1890 年,由于红杉树的数目如斯之多,以至于美国南部的人们用它来建造谷仓和栅栏——直到数百万支的铅笔坐褥减少了木柴供应,举高了价钱。

美国林业局建议用香杉木代替之前的铅笔材,因为它既低廉又实用。但是制造商们操心用香杉木制成的铅笔(也就是咱们目前在用的铅笔)脸色太浅、香味太淡,久久精品人人操人人妻人人爱无法赢得滥用者的喜欢。因此,在 1920 年前后,制造商们为香杉木染上脸色、撒上香料,来模拟出红杉木的脸色和香味。历史上并莫得记载这种做法是何时住手的,但临了,铅笔的香味渐渐变淡。

至于铅笔的里面,纯石墨蓝本是莫得滋味的。但是铅笔的制造从纯石墨驱动,已阅历了漫长的发展历程。铅笔伊始是由铅合金包裹在纸或细线中制成的;随后是纯石墨片包裹在红杉木中;再自后是将石墨粉末提纯并与粘土或蜡搀和,压制成条状,再包裹在木质笔杆中。这些添加物以一种确实工业化和可推广的花样,擢升了石墨的供应,使铅笔成为一种千般化的滥用品。铅芯中含有越多的粘土和蜡,写出的线条会越清楚、脸色越淡;而含有越多石墨的铅笔,写起来会越黑、越软。今天的自动铅芯,闻起来明快、干净、时尚,有简便清楚的金属味。不外,这种气息并不是来自石墨,而是来自粘土和蜡的添加物。关联词,当代石墨的气息是值得咱们驻足品嗅的。从确实真理上来说,这种气息所涌现出的,是工业翻新的早期告成。

铅笔另一端橡皮擦的气息,平日是察觉不到的:它太干了,是以没法像许多东西那样闻上去有滋味。但另一方面,一块橡皮的气息是其质地的一个方针。无味的橡皮是一种低价且不消的橡皮,而有香味的橡皮含有更多的自然橡胶,是最佳的橡皮材料。自然橡胶的橡皮擦闻起来令人感到愉悦、粗粝、爽利。咱们最常在使用的时候闻到橡皮擦的滋味,因为咱们肉体会前倾,更围聚纸面。而且,吹走弯盘曲曲的橡皮屑时,你必须先吸气,闻一闻这些滋味。这是一种与行为关联联的气息:铅笔中包含着香杉木、粘土、蜡以及橡皮擦的气息在写字时无法闻到,但能在写字的舛错——削笔和擦除字迹时被嗅到。

-   Freepikpixabay   -

樟脑

樟脑有着一种存在感极强的气息。它的冰冷气息会像鼻拭子一样刺穿鼻腔,让人"上面"。在初遇时的"痛击"之后,樟脑的气息就会消退为一种令人愉悦的、更高昂的冬青油 * 气息。吸一口樟脑正经醒脑,有如在仁和的湖中漂过一泓冷冽的清流。

这些显然的特质诱惑了数学家弗朗西斯 · 高尔顿(Francis Galton)。他将他的思惟实验称为"感觉算术"(arithmetic by smell)。他在 1894 年的一篇乖癖的论文中记录了这一实验。此实验顶用到了许多不同的气息,包括樟脑。"正如可以用想象中的图案和声息做算术一样,算术也可以用想象中的气息完成。"高尔顿写道,"我学会了把 2 股薄荷味和 1 股樟脑味加起来,以及 3 股薄荷味加上 1 股墨水味,等等等等……"高尔顿声称这个实验成效了,他狂放形骸地将气息加加减减,尽管他"并莫得试图通过气息做乘法"。

樟脑的气息激活了三叉神经系统(trigeminal system),它由面部和鼻子上的温觉、触觉和痛觉神经构成。就像桉树、臭鼬的臭气和哈瓦那辣椒 ** 等其它会激活三叉神经系统的气息一样,樟脑味确认了咱们的各个感官是可以相互暗昧、搀和、加重和换取的。任何感官都不成脱离其它感官而稀少运作——如果将其中一种感官移除,就会影响全体。这也解释了为什么一个人在蒙上眼睛的情况下,单腿矗立很难保持均衡。其它感官的互动以致更令人兴趣。一个科学家团队最近在老鼠身上发现了"嗅听觉"(smounds)的神经层面的凭证:同期听到的特定调子会径直影响到对气息的感知。

* 冬青油主要用于日化香精配方中,其最为深广的用途是牙膏的加香。

2021 年 6 月 19 日,导演耿军收获了一个惊喜。上海国际电影节金爵奖揭晓,他执导的电影《东北虎》最终摘得了"最佳影片"的奖项。在这之前,耿军没有任何领奖的准备。电影节刚开始,他就已经看了那些入围电影的混剪,他深知,A 类电影节高手如云,想拿奖绝非易事。

我捏、我揉、我摔、我粘粘粘!这些就是所谓的网红解压玩具。记者走访了多家商店发现都有销售,售价从几元到几十元不等。这些解压玩具款式多样,玩法复杂,有一款名叫"粘粘球"的,还需要将胶带上带有粘性的那一面不断拉扯,在指尖滚动缠绕成球。商家告诉记者,包括"粘粘球"在内的所谓的"解压玩具",年轻人和儿童群体是购买主力军。那么,解压玩具真的解压吗?

**1994 年,吉尼斯世界记载认定哈瓦那辣椒是地球上最辣的辣椒,直至 2007 年 2 月,哈瓦那辣椒最辣辣椒的地位被印度销魂椒取代。

樟脑来自于东南亚的月桂树木,其着力亦然一种特地想象:它的气息可以遣散虫豸和微生物。对于人类而言,樟脑可以放松炎症、镇静疾苦、通顺鼻道并缓解咳嗽。樟脑的汉文又名"龙脑"表示了它的感官(sensory)* 后果;而它的另一个笔名"龙脑香" **,则让人瞎猜想一种超凡脱俗的气质。梵文诗歌把樟脑和月亮商酌在一路:在十世纪的诗歌《美之波流》(Saundaryalahari)中,樟脑片从女神提毗(Devi)的嘴唇上掉落到三座闷烧的城池中,罢清楚灼热的高温。

* 不同于"性感的"(sensuous)。许多文化中的前当代文体作品都认为樟脑是一种"抗春药"(anti-aphrodisiac)。

** 这亦然 R. A. Donkin 一册书的标题:《龙脑香:樟脑的历史地舆接洽》(Dragon ’ s Brain Perfume: An Historical Geography of Camphor)。

在印度教寺庙里,人们烧毁樟脑以激活第三只眼 *,激起祷告的愿望,净化心灵(在大深广讲话中,"气息"一词的词源都与"烟"这个词联系)。像樟脑这么的气息,可以在空间和期间上圈出一个皎白的结界,供人们沉思。在风吹即散的樟脑气息下,可以是一个"快闪庙宇":那是一种在气息悄然散去之前,你得以移时停留的精神现象。

第三只眼标记着开悟。在印度教传统里,第三只眼被称作"灵敏之眼"(gyananakashu),是"内隐导师"(antar-guru)的所在。

-   Deepa Srinivasan   -

火炮

炸药的配方老是与时俱进,但它的气息却长久如一:含硫黑炸药的蛋腥味行动基底,加上硝石中的尿骚味,以及些微的柴炭味。

另一种说法是,火炮的气息是动态的。它让虚渺的空气中充满了质地、爆炸、咸味和砂砾,将空气中的气息往复搅拌、搀和在一路。如果街景一隅在你目下像素化为劈头盖脸的瓦砾,你一定会以为它像电影一样乌有。关联词,萦绕在鼻尖的气息和沙土无疑是确实存在的。

在人类通及其炮贬责的种种问题中,疾病平日不是其中之一,但是人们曾用火炮来防治夭厉。根据 1880 年前流行的瘴气表面 *,疾病是由不好的气息引起的。瘴气从垃圾堆、茅厕、病院和济贫院泄露,也来自于坟场、池沼、洞穴,以致泥泞路的裂缝。有些瘴气会径直致死;有些则可以通过透风或保持个人气息的均衡,而得以中庸。那时,沉迷被认为是一种值得警惕的行为:最佳保持皮肤的毛孔堵塞,以起义疾病。

瘴气表面最早可追猜想古罗马时期的塞涅卡(Seneca)。

那时流行的这种起义瘴气的对策,不外是以煎止燔,正如其他被讲解是特殊的科学一样。阿尼克 · 勒盖莱(Annick Le Gu é rer)的著述《气息:气息的玄妙与骨子力量》(Scent: The Mysterious and Essential Powers of Smell)便记叙了他们的特殊逻辑。一些科家数系倾向于用香盒、雪茄、含片和糖浆等宜人的气息,来招架瘴气;富人则可以佩带一棵芳醇的迷你柑橘树,或是在腹黑隔壁佩戴一个香囊。16 世纪的一篇文章建议大夫们备上杜松树枝和香丸,再去接近病患进行挽回(听诊器出现的一个原因即是使大夫为病患检查时可以保持一定距离)。

其他派系则用愈加难闻的气息来招架瘴气。让 · 德 · 朗佩里埃尔(Jean de Lamp é ri è re)在 1622 年的一篇文章中,建议用干孔雀粪和山羊尿来擦身驻扎。不外,这种做法有时会有一些益处,现实上山羊(以及牛、绵羊和骆驼)的气息确乎遣散了传播黑死病的跳蚤和蜱虫。

-   Gabriel Floss   -

说回火炮。在十七世纪的法国,专科的调香师会在夭厉期间实践熏蒸,在病患被运走后对其居所进行消毒。调香师会在病患的房前点火篝火,关上扫数窗户,然后在屋内使命。他们在浅锅里熏烧香水,拆毁草垫,把脏的亚麻放到热炉里烘烤去除臭味,等等。这是一份阵容庞大、内容庸碌、而且老是"有滋味"的使命清单。根据那时的一份敷陈,一点不苟的调香师在使命功令时,会在街上开炮来"收场可能残留在木成品或房屋外墙上的感染"(固然,开炮自己也会带来问题:阻拦地基、打碎窗户、引来劫犯)。

与难闻气息的斗争通常不单是是扼杀它们。在细菌表面时间,与瘴气(以及无益的城市气息)的斗争,塑造了那时的城市气象。看不见的气息产生了确实可见的后果:铩羽的填塞刺激了赶紧的纠正。在 1858 年的夏天,伦敦遭受了一场热浪,泰晤士河水位着落,这使得人们发现,这条行动城市饮用水开始的河流,基本上就是一个露寰宇水道。在自后被称为"伦敦大铩羽"(the Great Stink of London)的六周里,扫数这个词城市填塞着清楚出来的粪便臭味。一位自称"泰晤士街牵连者"的人士把从河滨泄气出的气息描画为"一股浓浓的热气,充斥着扫数你能猜想的可憎之物的铩羽。它们渗透进了公寓,也渗透进了你的肉体"。议会以惊人的速率批准了一项寰球工程状貌,建树了一个由下水道、泵站和水处理厂构成的巨大系统。而此前,这个状貌一直被委员会放置。相同,1880 年,巴黎也遭受了"大铩羽",引起了相同赶紧而影响深切的城市策画纠正。为了对抗异味,英吉祥海峡两岸的立法者们铺设了人行道,粉刷了墙壁,建造了下水道系统,缔造了健康委员会和分区条例,引入了环境纠正,扩宽了街道,栽种了寰球花坛行动"城市之肺" *。由此看来,肥头大耳的气息最能促进变革。

梅勒妮 · 基希勒(Melanie A. Kiechle)就这个话题写了一整本书,名为《气息考察:19 世纪美国城市的感觉历史》(Smell Detectives: An Olfactory History of Nineteenth-Century Urban America)。

行动一种气息,火炮的滋味有着漫长且极其千般的故事。这是当年在战场和夭厉中飘飖着的气息,它同期意味着松手与保护。而如今在当代,你简直不会在职何场地闻到火炮的气息,对于如斯有能耐的一种气息来说,未曾不是一种令民气酸的结局。

作家:Jude Stewart   |   翻译:三木

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